神戸北野町のショップから、オーナーが厳選したインド直輸入のスパイスをお送りします。業務用にも最適です。

カブリチャナ Kabuli Chana (1kg)
SP-301-1000

580円(内税)

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「ひよこ豆」・「ガルバンゾー」・「ホワイトチャナ」とも呼ばれています。
クセがないので、世界各国で煮込み料理やスープ、サラダなどに利用され、
フムス・ファラフェルなどの中東料理、イタリアではパスタ料理にも使われています。

ベジタリアンの多いインドでは、製粉したヒヨコ豆の粉(ベサン)は貴重なタンパク源であり、
パンケーキやパスタ、野菜の揚げ物(パコラ)の衣としても使われています。

保存方法: 直射日光・高温多湿を避け、常温で密封保存してください。